COSTOS DE PRODUCCIÓN DE PLÁTANO 

los costos de producción para una hectárea de plátano bajo el sistema de alta
densidad. También presenta varios escenarios en donde se demuestran diferentes resultados
financieros, dependiendo de la productividad y precio de mercado que se obtenga.

 REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO 

• Factor Principal: ejecutar todas las labores a tiempo y no dejar  para mañana lo que pueda hacer
ahora, y sobre todo mucha dedicación – Buenas Prácticas Agrícolas.
• Suelo: de preferencia suelos francos con buen contenido de materia orgánica y un pH del suelo es
preferible en el rango de 6.0 a 6.5. Se puede sembrar en suelos que sean un poco pesado o muy
arenoso y un pH diferente al óptimo, pero para poder producir bien y obtener altos rendimientos
vamos a requerir más enmiendas y manejos para obtener esto.
• Clima: temperaturas cálidas entre 22 y 38C y entre 0 a 800 msnm. A elevaciones mayores, la 
cosecha se retraza y el color de la pulpa puede ser diferente al ser procesado.
• Precipitación: se produce en zonas de precipitación anual de 400 a 2,000 mm/año. Las zonas de
menos precipitación van requerir de más horas de riego pero vamos a tener menos problemas de
Sigatoka lo cual compensa algo el costo de riego.
• Fecha de Siembra: es un cultivo que se siembra durante todo el año.

MANEJO DEL SUELO 

• El muestreo de suelo para valores nutricionales y pH es deseable una vez al año pero indispensable cada dos años. También se debe realizar la textura de suelo y el volumen de agua que 

retiene (punto de marchites permanente y capacidad de campo). Estos últimos solo se requieren hacer una 
sola vez a menos que cambie la cantidad de materia orgánica. 
• El suelo se debe preparar unos 30 días antes de la siembra. Esto nos ayuda a tener menos atrasos y
realizar las siembras oportunamente

Los suelos que son ácidos, pH de 5.5 o menos deben de ser encalados. Pedir a su técnico de EDA la
recomendación para este trabajo o pedir al laboratorio de suelos que le de su requerimiento de cal.
• La preparación para el plátano como se realiza cada 4 a 5 años debemos de subsolar el terreno primero y luego arar a por lo menos 30 cm de profundidad pero de preferencia a 40 cm.; tercero 
usar un romplow o rastra para dejar el suelo mullido pero no hecho polvo por que le destruimos la estructura. 
• Hay personas que solo subsolan cruzado y luego dan una pasada de romplow, lo cual es una práctica buena también.
• El encamando en plátano se demostrado ser muy beneficioso por el drenaje terciario que se da en zonas de alta precipitación y una mejor aeración en zonas de menor precipitación. Se ha demostrado también un mejor desarrollo radicular y crecimiento de la planta en producción en camas, con goteo y fertilización diaria.
• Es necesario hacer énfasis en la preparación de tierra. No hay ninguna labor que substituya una buena preparación de tierra en el plátano. Es bien marcada la diferencia de rendimiento entre una preparación 
regular de tierra y una buena.

. VARIEDADES DE PLÁTANO 

Variedades de plátano hay muchas, pero la variedad que el mercado esta demandando es la variedad 

Cuerno, Curare Enano (Chifle) y en volúmenes bajos Hawaiano (proceso solamente) y FHIA 21 (proceso
solamente). La variedad que tiene mayor aceptación es el curare enano ya que tiene las mismas
características organolépticas y de proceso que el cuerno pero un mejor rendimiento de campo. El
Curare Enano tiene las siguientes ventajas:
• Produce mayor cantidad de dedos para exportación después del desmane. 
• Es de porte bajo (resiste al acame en comparación con otras variedades) 
• El tamaño y grosor del dedo es aceptable
• Ya desmanado, el cual se deja 4 a 5 manos - para que el racimo quede con un mínimo de 35 
dedos - se obtienen dedos que pesen por lo menos 340 g (0.75 Lb.), con un largo mínimo 25 
cm (10 pulgadas) y un calibre mínimo de 52 (Dole) o 26 (Chiquita).

DISTANCIA, DENSIDAD Y ARREGLO ESPACIAL PARA SIEMBRAS DE ALTA 
DENSIDAD 

 Siembra Sin Camas 

La densidad recomendada para la siembra de plátano curare enano sin camas es de 3,508 plantas por 

hectárea (2,456 plantas por manzana): 

Distanciamiento: 1.20 metros entre planta y planta 

1.25 metros entre hileras 

3.50 metros entre calles 

Se esta probando el Curare Enano a una densidad más alta de siembra de 3,921 plantas por hectárea 

(2,745 plantas por manzana) ya que en las pruebas iniciales salio con un rendimiento superior: 

Distanciamiento: 1.20 metros entre planta y planta 

1.25 metros entre hileras 

3.0 metros entre calles 

El arreglo espacial recomendado para alta densidad con goteo es de 3.5 metros de calles y 1.25 metros 

entre líneas y 1.2 metros entre plantas, al tresbolillo o pata de gallina, siendo la razón mas importante la 

económica, ya que si usamos distancias mayores entre plantas e hileras, tendremos menor producción 

por ha, la gran ventaja de esto es que podemos realizar siembras escalonadas que nos permiten 

cosechar fruta durante todo el año, también facilita las labores de deshoje, deshije, control de Sigatoka, 

control de malezas, fertilización, cosecha y hay una mayor sincronización de los trabajos permitiéndonos 

mejores eficiencias en las diferentes labores del cultivo. 

Siembras con Camas
Una de las densidades con camas con hileras sencillas que se ha usado con buen éxito es de 3,703
plantas por hectárea (2,592 plantas por manzana):
Distanciamiento: 1.80 metros entre planta y planta
1.50 metros entre hileras  Sin calles 

TRAZO, MARCADO Y AHOYADO 
El trazado y marcado se  hace cuando se  tiene definido el sistema de siembra a utilizar. Se pueden usar
cabuyas o triángulos para mantener la medida exacta, ya que esto es otro de los detalles que nos va
dando un poco mas de rendimiento.
Ahoyado: para realizar esta labor se puede utilizar pala, chancha (manual) y mecánicamente utilizando
un tractor con  barreno especial. El tamaño del hoyo o hueco va relacionado con el tamaño de la semilla,
o pilón de planta pero en general la medida recomendada es de 30x30 cm y 40x40cm.

SIEMBRA DIRECTA   

Para la siembra de plátano utilizamos material vegetativo (cormo) que debe de venir de plantas libres de
enfermedades y daño de insectos. Si no ponemos la atención debida a esta labor, se puede estar
introduciendo en las áreas nuevas de siembra, picudo, nematodos, Erwinia, etc. Si es para hacer vivero,
la semilla hay que seleccionarla que tenga el cormo unos 300 g para poder usar bolsa pequeña. Si es
para siembra directa puede pesar entre 500 g y 2 kilos, se debe separar por diferentes tamaños (o peso
preferiblemente) por lo menos tres tamaños (o peso) para tratar de uniformizar su germinación y manejo
en el campo. Este es uno de los detalles importantes de la vida de su cultivo. Lo mas recomendado es
hacer vivero en bolsa para transplantar después. En el vivero se realiza la selección de tamaño
uniformizando el cultiv